Resepi Kek pandan cheese leleh Azlina ina

Assalamualaikum..

Sejak 2,3 menjak ni resepi yang di share oleh Azlina Ina kat FB memang meletup2. Dah la buat niaga pakai resepi tu lepas tu tak keberatan nak share pulak. Setengah orang yang berniaga ni kan dia tak akan share resepi dia. Tak tahu lah pulak atas sebab apa. Tapi selalunya makin kita share makin mencurah2kan rezekinya. Bagi yang tak share mungkin bila dia share orang akan buat dan tak akan beli kek dia. *pendapat masing-masing

Aku salah seorang yang tak akan beli kek Azlina Ina. Yelah dah dia share resepi kan aku buat lah sendiri. Lagipun dengan kos perjalanan tak kan dia nak delivery ke Kelantan kan. Ye tak? Hehehe

Resepi Kek Pandan Cheese Leleh

Bahan-bahan Kek
Telur 5 bijik 
1 sb ovalate sudu besar
1 cawan gula(sgt2 penting gune gula kastor yg halus egt halus)
Pes pandan 2sk 
Pewarne hijau 2 titis ke 3 titis
1sk soda bikarbonat
1sk baking powder
1sk cream off tartar (pilihan nak letak boleh xnak xpe die bantu kek lebih ringan tu je)
1/4 cawan minyak masak/ butter yang dicairkan

Cara-cara
1. Telur+gula+ovalate+pes pandan+pewarne ijau . mix hight speed mixer selama 15 hngga 20 minit hingga gebu.
2. Ayak tepung besama 1 sk baking powder dan 1sk soda dan 1sk cream off tartar. Masukkan ke dalam bahan yang mix di langkah pertama sikit demi sedikit sehingga habis. MIx sehingga sebati.
3. Masuk minyak td 1/4 cawan. kacau laju- laju 
4. Lapik loyang dengan baking paper. Tuang adunan hentak2 sket supaya kurang kek belubang lubang masa masak.
5. Wrap loyang dengan plastik untuk mengelakkan dari air yang menitis dari pengukus masuk ke dalam adunan.
6. Kukus 40 minit api sederhana. Pengukus hendaklah dipanas sebelum adunan di masukkan untuk kukus.
7. Dah masak bukak plastik wrap loyang tadi dan terbalikkan atas tray. Tanggalkan baking paper yang dialas tadi dan terbalikkan pada kedudukan asal semula. Biarkan sejuk.

Bahan-bahan cheese leleh
1 tiub tartura cheese
1/2 cawan susu pekat
200ml susu cair 

Cara-cara
1. Blend kesemua bahan sehingga sebati.
2. Kek dah sejuk boleh lah tuang keatas kek dengan rata. Untuk hiasan boleh parut keju cheddar @ hancurkan kek lebihan dan tabur di atas kek. 

Kek pandan dengan hiasan keju cheddar parut

Kek strawberry resepi yang sama. Just tukar pakar pes strawberry je

Ternyata gebu dan lembut.

Memang berbaloi-baloi buat sendiri. Boleh ubah ikut kesukaan sendiri. Nak buat strawberry ke, pandan ke. Perisa coklat pun boleh. Atas kreativiti masing-masing. Semua orang yang makan kata kek ni lembut dan sedap. 

Resepi Blueberry Cheese Cake

Assalamualaikum..

Memang dah lama aku plan. Bila hari jadi adik aku sendiri nak buat kek. Dan memang nak buat cheese cake. Birthday adik bulan 11 seingat aku dari bulan 9 kot aku dah sibuk google resepi ngan cari bahan-bahan. memang excited habis lah. Masa dekat2 nak birthday adik tu aku risau gak kot2 dapat kerja ke org panggil iv ke. Nanti tak dapat lah nak celebrate n buat kek tuk adik. 

Tapi alhamdullilah hasrat aku tercapai gak sebab sampai harini aku masih lagi kat rumah. Meng'anggur' tapi bendi yang keluar. Ok cerita bendi nanti aku update. 

close up blubbery cheesecake

Memandangkan kat atas tu cam kosong je aku decide letak coklat. Tapi... 2,3 hari lepas simpan dalam peti pewarna coklat m&m mengotori kek. Dah tak cantikk. Nak makan pun macam tak lalu. Aku cungkil buang kot yg warna tu. Hehe

Bahan- bahan blueberry cheese cake 

dasar kek

150g biskut digestive dihancurkan

70g mentega cair

adunan keju

250g cream cheese - suhu bilik

250ml whipping cream

60g gula kaster

1 tbsp lemon jus

1 1/2 tbsp gelatin halal

50ml air

parutan lemon

blueberry jem

Glaze

1/2 tbsp gelatin halal

50ml air 

blueberry jem

Cara-cara untuk bake blueberry cheese cake 

1. Dasar biskut : gaul rata biskut yang dah dihancurkan dengan mentega cair, kemudian rata dan tekan padat ke dasar loyang (spring form) kemudian simpan dalam peti sejuk.

2. Adunan keju : pukul whipping cream hinga pekat,ketepikan.

3. masukkan air ke dalam mangkuk tabur gelatin dan biarkan gelatin kembang dan panaskan secara double boil. Ketepikan.

4. Pukul cream cheese dan gula hingga rata dan tidak berketul. Masukkan jem blueberry, parutan lemon dan lemon jus putar hingga rata.

5. Masukkan gelatin cair dan gaul rata. Akhir sekali masukkan whipping cream, kaup balik hingga sebati.

6. Kemudian tuangkan adunan keju dan ratakan. Simpan dalam peti sejuk selama 4 jam @ semalaman.

7. Glaze : masukkan air dalam mangkuk dan tabur gelatin biarkan mengembang. Kemudian panaskan secara double boil sehingga gelatin cair. kemudian gaul gelatin cair bersama jem blueberry hingga rata. Biarkan suam baru tuang keatas adunan keju. Ratakan dan sejukkan dalam peti sejuk.

Selamat mencuba :)

Resepi Strawberry Cheesecake Brownies

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum.

Ya Allah brownies lagi. Ekeke. Yang ni buat masa hari khamis hari tu. Kuih bukak puasa. Yang kuih bukak puasa hari Isnin chewy fudge brownies tu dah habis. Resepinya sama je dengan yang hari Isnin tu just tambah strawberry chesse. Macam biasa akak follow resepi dari sallysbakingaddiction. Actually resepi asalnya si Sally ni pakai Raspberry, but akak twist sikit resepinya pakai strawberry je. Lagipun yang ada dalam peti ais yang tu je. 

Rasanya sama je cuma yang ni ada lah rasa strawberry tu. Takdelah rasa plain chocolate je. Tapi yang ni agak moist sikit mungkin sebab cheesecake kot. Moist ke tak moist ke kalau tak memudaratkan kesihatan memang akak balun je.

Nampak menarik?? Air liur dah menjejel? Ok boleh cuba. Gud luck Dik Non.

Kamsahamnida *_*