Brownies Badam Tabur

Assalamualaikum..

Brownies dah habis tapi entry baru buat. Selalunya pun kalau buat brownies dalam 2,3 hari tu dah habis. Sebabnya brownies memang sedap. Bukan nak puji yang aku buat tapi memang hakikatnya sedap. Tak kisah lah sapa buat pun. Dia punya tekstur tu sendiri yang menarik. Kebetulan pulak buat baru ni masa kakak balik. Habisnya dia tapau bawak balik KL. 

Badam hangit :P

Kali ni buat special punya. Sebab atas tu aku taruk je badam lebihan almond untuk buat biskut almond landon raya itu hari. Dah badam aje yang ada. Aku ada tengok orang buat brownies walnut. Takdenya aku nak g mencari walnut kan. Nak makan ni buat je mana yang ada bahan. Resepi pun masih lagi yang sama cuma untuk berat bahan-bahan tu ada ubah sikit. Actually kalau google macam-macam resepi untuk brownies ni keluar. Amik je yang mana berkenan. InsyaAllah semuanya menjadi.

Resepi Roti Hamlet Kaya

Assalamualaikum..

Dari tahun lepas lagi aku dok teringin nak makan roti hamlet  kaya ni. Tapi tahun ni jugak baru tertunainya. Hoho. Lama sungguh aku menunggu untuk makannya. :P

Kebetulan pulak semalam kat Kelate ni dah start sekolah kan. So alang-alang roti pun dah beli (eh kata pandai buat roti kenapa beli) adik pun dah kene back to school buat lah roti hamlet as a breakfast dan bekal dia g sekolah. 

Roti hamlet

Pasal roti tu di beli sebab aku tak pandai nak buat roti jadi macam tu (ya benar uli jadikannya panjang cam gitu) takutnya masa nak potong terburai kau. Jadi langkah selamat beli aje kat kedai roti Perling tu. Satu paket, 5 ketul baru RM 1.80 je. Nak buat roti hamlet kaya memang kene pakai roti panjang cam gitu ok. Lepas tu potong tengah untuk bahagi dua tapi jangan putus.

Telur sebiji

Telur tu kene kacau macam nak buat telur dadar, tapi tak payah nak tambah garam or gula senang cakap tak payah tambah apa-apa pun. Lepas tu masukkan dalam kuali liring kasi nipis @ sama saiz dengan roti. Kemudian telengkupkan roti tadi. Masak sehingga telur masak.

Tadaaa!

Dah siap.. Huhu senang tak? Sekejap je kan nak buatnya. Tapi sebab tertanguh nak g beli roti hamlet tu yang masa nak boleh kepada buat tu lama. Setahun kau! Owhh lepas dah telur tadi masak dah boleh sapu kaya sebanyak kaya raya yang kau nak. Lagi banyak lagi kaya. Hehe. Dah boleh makan. Sebiji tu aku bedal sorang je. Tapi rasanya macam tak cukup. Nak lagi! Sebabnya setahun tunggu nak makan. :P

p/s ~ pernah makan roti hamlet kaya tak?

Lempeng Lemak Teh O

Assalamualaikum..

Lama menyepi, blog walking pun tak. Sibuk dengan kehidupan dunia yang macam-macam. Seminggu serabut dengan nak temuduga, seminggu melunaskan apa yang dok serabut tu. Now back to hometown. Meneruskan hari-hari yang sama.

Tiba-tiba kalau dapat lempeng lemak makan ngan gula tu sedap. Adik pulak request air teh O. Makanya masak breakfast lah pagi ni. 

Lempeng lemak Teh o (LLTO)

Resepi Lempeng Lemak

Bahan-bahan lempeng lemak

- 2 cwan tepung gandum

- 2 cawan air

- 1 tbs margerin

- 1 biji telur

- secubit garam

Cara buat lempeng lemak

1. Masukkan kesemua bahan-bahan ke dalam blender.

2. Mesin sehingga sebati dan tidak berketul.

3. Tuang adunan ke dalam bekas.

4. Panaskan pan dan api adalah sederhana

5. Tuangkan satu senduk adunan dan ratakan bagi nipis (sy suka yg nipis)

6. Perhatikan keliling tepi-tepi lempeng dah terangkat sedikit. Balikkan. Masakkan sehingga keperangan sedikit.

Lempeng makan dengan sambal ikan bilis dan nutella pun best jugak. Tapi paling best makan ngan gula je. Cukup menyelerakan. Sepuluh keping aku makan sorang. Haha

Brownies dalam cup cake

Assalamualaikum..

Semalam ada kawan tempat brownies jadinya alang2 dah buat tukang buat pun nak makan jugak kan. Hehe. Tapinya yang tukang buat punya mesti lah lain dari yang lain. Jadi semalam cuba lah buat brownies in a cup.

tak sempat nak snap dah ngap dulu

Berkedut kan brownies tu. Almaklumlah tukang buat dah tua. Ehh. Sebenarnya yang kedut tu lah yang buat brownies menjadi. Takde kedut maknanya tak menjadi lah tu. Tapi still boleh makan tau. Jangan pula takde kedut humban dalam tong sampah pulak. Tu membazir namanya. Makanan tak berkulat pun nak buang buat apa. Just takde kedut je. Maknanya tukang buat tu belum cukup tua lagi lah.. Dah tua nanti buat semula ya. Hehehe

Ni yang tempahan

Untuk yang tempahan tu, aku buat pakai loyang 7x7. Pakai loose base. Senang nak keluarkan nanti. Aku jual RM30. Guna premium punya bahan-bahan ya.. Jadi tempahan dibuka untuk warga Kelantan yang berada di Kelantan. 

Aiskrim Oreo homemade

Bismilahirhamanirahim dan Assalamualaikum..

Tak kira lah pagi ke hujan ke, kalau rasa nak makan tu memang makan je. Hehe. Sebab tu aiskrim memang xboleh xada dalam peti. Yang menjadi kegemaran tentulah perisa oreo. Lagipun bila homemade semua nak yang senang dan mudah je. Kalau nak buat yang pelangi tu leceh sikit nak kene asing2 ikut warna semua. Aku ni takde lah rajin sangat. 

Minggu ni punya

Minggu lepas punya

Seminggu satu bekas aiskrim. Haha. Yang paling banyak makan tentulah aku. Kedua banyak adik perempuan aku. Orang2 lain entah tahu ke tidak pasal kewujudan aiskrim ni. Sapa rajin selongkar peti dia lah yang makan paling banyak. 

Nak buat aiskrim ni senang teramat lah sangat. Sebab tu aku rajin buat je. Nak beli pun boleh je sebab aiskrim satu bekas bukanlah mahal sangat pun. Kalau promosi dah leh dapat RM3.99 yang bekas bulat tu. Jenama lupa pulak. Kalau walls, nestle lagi2 magnum memang tak dapat lah. Kos aiskrim homemade pun lebih kurang tu jugak. 

Ikut resepi pakai susu cair. Tapinya yg minggu lepas aku cuba pakai susu dutch lady fresh cream. Dan hasilnya lebih sedap berbanding pakai susu cair. Memang lepas ni buat pakai fresh cream lah. Kene simpan stok fresh cream, beli time promosi RM4.99. Kalau tak RM5 lebih kan. 

p/s ~ korang suka aiskrim perisa apa?

Fruity Nutella Cheese Tart

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum..

Mengenangkan kawan yang beria2 nak makan cheese tart, aku yang gila baking ni gigih lah buat crust size 9cm. Tak pernah2 aku buat crust size besar tu tau. Dengan tak tahu sukatan yang betul memang main campak je berapa yang aku rasa nak campak. Hehe.

Nasib baik lah menjadi juga crustnya walaupun adunan tu xcukup utk cover ketinggian acuan tu. Lepas tu pulak nak buat cheese tart, cheesenya tak cari lagi. Gigih pulak aku skali lagi g teman cari cream cheese (cc) dalam hujan lebat. Park kereta pun kat OKU. Nasib lah hujang lebat sangat2. Haha. Sampai pulak kat pasaraya tu boleh plak cc takde. Menapak pulak cari kat pasarraya lain. Nasib baik kat 2nd pasar tu ada cc. Tu pun the ONE and ONLY. Memang grab cepat2. 

Maka malam tu walaupun esoknya bukan lah weekend gigih lagi baking. Kuat betul penangan cheese tart ni. Dan nasib baik aku yang g KL untuk IV ni rajin nak melayan kan. Kalau ikutkan malas memang takdenya cheese tart tu. Haha.

overall proses the making of 

Dah masak tu dalam panas2, tak sabar terus potong tau. Meleleh isi dia. Sebabnya cheese tart ni kene makan sejuk2. Baru terbaikk. Tapi sebab takde sifat sabar panas2 pun potong lah. Dan dalam masa satu hari je (esoknya) dah selamat 9cm cheese tart ni masuk perut. Haha. Jarang2 skali buat bila dapat makan tu memang terus habis lah. 

Three layer cheese tart

Ni pulak hasil baking kawan this week. Gigih lah dia buat dari crust sampai filling sndiri. Aku dah pun selamat kat KB minggu ni. Semoga ada rezeki aku utuk dpt kerja kat KL jadi leh lah merialisasikan hasrat aku dan member utk projek baking yang dirancang. 

Resepi roti manis

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum..

Sekarang ni Kelate dah pun musim hujan tau. Jadi bila hujan ni tak dapat lah nak buat aktiviti outdoor. Bila dah indoor je dpt buat apa lagi kan memang makan lah aktivitinya. Hehe.

So setiap malam  sebelum tido, kepala otak ni sokmo fikir esok nak bake apa. Maklumlah aku kan suka baking. Ma pun dah redho anak dia macam ni. Lagipun ma boleh tumpang kenyang sekali. Makanya petang semalam dapat lah makan roti dengan air kopi. Terbaikk la kan. Owh ya orang kat rumah ni semua fanatik dengan roti. Bila g kedai roti tu rambang mata tak tahu nak pilih mana. Semua nak. 

Dah separuh baru dapat snap gambar

Resepi yang aku guna

Gebu tak?

Sebenarnya tak berapa nak gebu lagi tu. Untuk beginner macam aku ni boleh la. Kene kipidup lagi. Teruskan menguli sampai betul2 elastik dan tak melekat di tangan. Hari ni nak buat lagi. Hehe. Sementara dok saje je kat rumah kan. Untung2 leh jual. Dapat juga side income. 

Aiskrim homemade 3 perisa.

Assalamualaikum.

Tengok sambil telan air liur. Sebab mood diet. Padan muka kan. Xpe set dalam kepala tahun depan boleh makan kalau dipanjangkan usia. Hehe.

Terjadinya aiskrim ni bila cerita pasal roti makan ngan aiskrim. Lepas tu mama kata dalam peti ada lagi. Yang dulu punya beli perisa solero. Masam tersangat. Entah berapa bulan baru habis. Aku cakap lah dah habis, sebab aku yang habiskan sebelum start diet. Sebabnya dah lama sangat dalam peti. Aku tengok macam xde sapa nak je. Aku belasah lah sebabnya bekas besar, isi kat dalam tu cenonet je. Cenonet pun bila makan lama jgk nak habis. Masammmm kan!! Lepas tu aku cakap lah kat mama, xpe nti aku buat. Maka tu lah rupa aiskrim aku.

Bahan pun xrenyah mana. macam biasa lah, aku bukan suka sangat bahan renyah2 ni. Plus masa tu ovalette bahan utama ada dalam simpanan. hehe. So bahan2 dan cara2 untuk buat aiskrim ni ialah

Bahan A

1 cawan susu full cream

3 sudu besar susu pekat ~ ikut kemanisan masing2

1 sudu besar ovalette

1 sudu kecil esen vanila

Bahan B

1 sudu besar serbuk koko

1 sudu besar milo

1 sudu kecil perisa sirap

Masukkan kesemua bahan A tu dalam blender. Kemudian blend lah sehingga gebu dalam tempoh masa 20 minit. Dah gebu tu boleh lah asingkan mengikut berapa warna aiskrim yang nak dibuat. Tak nak campur warna pun boleh. Atas kreativiti masing2. Aku mulanya nak buat perisa oreo tapi sebab oreo xde dalam stok tu yang jd aiskrim 3 perisa.

Ok dah asingkan ikut berapa warna nak, boleh lah mula campur bahan B tu dalam bekas masing2. Dah kacau kasi rata bolehlah selang selikan masuk dalam bekas aiskrim yang dulu2. Dah siap simpan dalam peti beku lebih kurang 24 jam dah boleh makan. So jimat kan. 

p/s ~ apa lagi cuba lah.. Gud luck

Puding sedut

Assalamualaikum..

Puding sedut, puding cedut ciked (pelat kelate), puding cikedut (dah macam berkedut pulak) dan macam2 versi lagi lah memang tengah 'in' giler kat Malaysia ni. Sapa yang suka makan memang tak akan lepas peluang tuk dapatkan puding sedut ni. Termasuklah aku! Tapinya aku beli hari tu waktu diet jadi adik aku yang tukang makan dan habiskan. RM6 sebotol untuk botol panjang (1st pic). Bagi aku agak mahal la. 

Kebetulan minggu lepas kakak balik cuti raya (sebab tak balik raya), maka mood rajin tu 'on'. Jadi terhasillah puding sedut versi rainbow ni. Puding sedut ni bagi aku lah, ia macam dadih (bukan dadah ya) dah aku rasa ia memang dadih. Cumanya dibuat tak pakai instant dadih yang dalam paket dan perasa yang di guna suka hati kau. Sebabkan suka hati kau, aku gasakkan aje dengan pakai pewarna bukan perasa. Haha

Botol-botol tu semua hasil dari selongkar almari mak aku yang mana hasil daripada koleksi majlis kenduri kendara. Memang berguna betul simpan botol-botol ni. Ingatkan buat semak dalam almari je. Hehe. Sebabnya kalau beli ni mahu harga RM1-2 sebotol. Jadi lepas ni kalau dapat je botol kaca jangan buang tapi SIMPAN. 

Sapa yang rasa berbaloi untuk buat puding sedut ni dari beli leh lah refer resepi yang dah di link kat bawah. Dari blog masakan yang pastinya popular, Bahan-bahan pun tak renyah mana. Aku baru ni ada satu bahan tak cukup tapi aku guna aje apa yang ada kat rumah. Jadi korang yang nak cuba tu 'Good Luck'.

resepi
http://www.azlitamasammanis.com/2015/09/puding-sedut-sedapnya.html

Resepi kek pisang

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum..

Kat FB tu macam2 group dapat jumpa. Group travel, group masak-masak, group diet, macam2 la. Tu semua pengaruh luar lah kan. Kalau xjoin group, xde sapa pun dok pengaruh dan membangkitkan semangat tuk buat benda itu ini. Tapi as long as benda tu tak memberi pengaruh perbuatan yang jahat I ok je. :)

Baru-baru ni, memang baru teramat tak sampai lagi 1 week, aku ada join group Masak Apa Hari Ni (MAHI). Cam mana boleh jumpa group tu pun aku xtahu lah. Alih2 ehh dah join la. Tapi best tau group ni, disamping diorang share apa yang diorang masak, ada jugak yang share resepi. Aku yang memang dah passionate dengan baking & cooking ni, memang bagus lah group tu. Yang tak bagusnya, aku passionate dengan baking & cooking tapi xberapa nak passionate dengan eating sebab tengah diet. Kalau masak pun, orang2 lain yang makan. Hehe. 

Sebabkan pisang kat rumah ada banyak hasil dari pemberian jiran, maka aku decide nak buat kek pisang. Sebelum ni asal dapat pisang je buat cekodok. Ni orang kata untuk kelainan.

Penuh bekas

Sebabkan terlampau banyak pisangnya jadi kita buat lah banyak2 kek ni. Nanti boleh kasi jiran tetangga. Sempat lah buat 2 biji kek. Tapinya ada lagi tau baki pisang. Sambung esok pulak. Habiskan kek ni dulu.

Ada rupa kek

Dah macam puding pulak

Resepinya

" 1bji telor..dipukul smpai kembang dngan 1 cawan gula kastor@gula halus...wan kurangkan gula kpada 3/4 cawan jeww...sbab tkot manis..pastu msukan mnyak 1 cawan...pisang lenyek 1 cwan...wan pkai pisang montel..cabana @ pisang berangan pon boleh...pastu masok tepong gandum 1 1/2 cawan...jngan lupa...tepung 2 diayak trlebih dahulu dngan 1 sudu teh serbuk penaik n satu sudu teh serbuk soda bikarbonat...lepas ayak...baru msukan dlam adunan...kukus selama 40 mnit....ciap..."

Hehe aku copy & paste je resepi aku guna tu. Kurang kerajinan pula nak edit. Tapi yang hairannya aku guna resepi yang sama utk 2 biji kek pisang tu. Tapi rupanya berbeza lah. Ni mesti yang bukan kembar seiras. Apa2 pun kek dah masak. Mama kata sedap. Aku tak makan sebab aku diet. Petang ni ada budak2 main, potong bagi sikit sorang, balik makan kat rumah. Enjoy ~

Ayam Madu

Assalamualaikum..

Terpengaruh dengan sticky caramel chicken wing Mama Tisya (MT) punya, aku apa lagi cap cap cus di dapur lah buat ayam tu. Bahan utama iaitu ayam pun ada kan. Bahaya betul kan kalau dah terpengaruh ni. Tapi ok lagi lah berbanding dengan dengki mendengki tu. 

MT pakai ayam bahagian wing je, aku bantai je mana-mana bahagian ayam sebab beli sekor kan. Sonok tengok ayam MT berkilat-kilat. Ayam aku

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

HITAM LEGAM!!

Rasanya mungkin sedap. Kenapa aku cakap mungkin? Sebab aku tak makan, hanyalah tukang masak. Tak makan sebab taruk madu, kicap dan sos, aku sekarang dalam proses mendietkan diri. Sebab ayam ni letak madu aku namakan menu ni Ayam Madu.

p/s ~ nak resepi? klik je kat link atas tu

Congo bar hangit

Bismillahirahmanirahim dan Asalamualikum..

Punya lah excited nak buat congo bar sampai up status kat twitter kan. Ye lah sbb lepas raya tak start baking lagi tu yang excited. Alih2 bila dah siap, rupa congo bar yang sepatutnya gebu gebas menjadi seperti awang hitam. Tapi sebabkan yang membuat congo bar ni perempuan jadi aku namakan dia congo bar awek hitam. :)

Dah la rupa hitam, tak masak pulak kat dalam. Hangin je satu badan rasa. Ni semua sebab salah setting oven. Ingatkan setting dia sama dengan yang sebelum2 ni, jadi takde lah nak tengok settingnya. Rupa2nya setting dah bertukar tu pasal lah jadi cam gini. Last2 kikis buang yang hangit tu, aku gaul balik sebab yang kat tengah tu tak masak, aku bakar lagi sekali. Jadi rupanya yang terbaru 

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

 

Gitu aje lah rupanya. Tapi mama kata sedap, sebabnya dia garing jadi makan tu akan bunyi kruk krak. Apa ajelah. Asalkan boleh makan takde lah kata dah hangit tu terus buang je. Zaman-zaman mata wang dah empat rata untuk 1USD ni xleh nak membazir sangat. 

P/S ~ simpan sikit untuk bawak ke pulau.. :)

Spaghetti Seafood Carbonara

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum..

Sejak cuba makan spaghetti carbonara ni kan, kalau nak banding dengan spaghetti bolongness aku lagi suka yang carbonara. Penuh berkrim!! Nyum2x.. Aku suka makan dengan kuah yang banyak. Bila nak kuah banyak kan aku prefer masak sendiri ++ boleh la makan banyak-banyak. *dah kata suka kan.

Kalau sebelum ni bila nak buat je mesti beli sos carbonara yang ada mcm2 jenis seperti kimball dan prego. Tapi semenjak kawan bagi resepi untuk buat spaghetti carbonara ni, tak pernah lagi beli yang instant tu. Cukup dengan adanya instant sup cendawan seperti gambar dibawah ni. Lepas tu beli susu penuh berkrim jenama Dutch Lady.

Resepi :

1 biji bawang holland - potong dadu

1 tin cendawan button - potong

sotong/udang

3 paket instant sup @ 1 kotak

3 cawan susu berkrim

Cara-cara :

1. Panaskan minyak

2. Masukkan bawang yang dipotong dadu. Biarkan hingga layu.

3. Masukkan sotong dan udang. Biarkan sehingga masak.

4. Masukkan instant sup.

5. Kemudian masukkan susu.

6. Kacau sehingga sebati.

7. Masukkan cendawan button. Biarkan sehingga mendidih

8. Tutup api.

*kalau nampak pekat sangat boleh tambah air sikit.

Senang aje kan. Dah lah sedap. *ehh puji pulak. Sebenarnya nak cakap spaghetti carbonara ni sedap. Sebabnya kalau makan dekat restoran ke mana-mana je mesti tak cukup sepinggan. Hehe.

p/s ~ owh ya lupa.. jangan lupa masukkan garam gula secukup rasa.

Menu tengahari

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum..

Kata dah pencenkan, haruslah banyak masa terluang. Jadi untuk meraih kasih sayang dari yang tersayang kene lah ikat perut dia dengan makanan. Ehhh jangan salah faham. Ni nak meraih kasih sayang dari adik je bukan suami pun. I is belum kahwin ya. :)

Sebabkan mama ngan papa puasa 6 jadi masak yang simple-simple je. Yang atas tu menu semalam. Sayur goreng, ayam masak tiga rasa ngan sambal goreng. Sambal goreng tu request dari adik lelaki. Asalnya aku buat terung sambal je, lepas tu dia kata sedap pulak sambal tu. Maka terciptalah sambal goreng kosong. Hari ni pulak adik perempuan aku suh buat lagi sambal goreng tu. Sebabnya dah tinggal sikit. Ayoyo sedap bebeno nampaknya.

Ni pulak menu hari ni. Lagi simple dari semalam. Sup sayur dengan ayam goreng sudah. Hah sesuai beno lah untuk orang diet ni. Makan pun kenyang. 

p/s ~ korang makan apa hari ni??

Resepi Strawberry Cheesecake Brownies

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum.

Ya Allah brownies lagi. Ekeke. Yang ni buat masa hari khamis hari tu. Kuih bukak puasa. Yang kuih bukak puasa hari Isnin chewy fudge brownies tu dah habis. Resepinya sama je dengan yang hari Isnin tu just tambah strawberry chesse. Macam biasa akak follow resepi dari sallysbakingaddiction. Actually resepi asalnya si Sally ni pakai Raspberry, but akak twist sikit resepinya pakai strawberry je. Lagipun yang ada dalam peti ais yang tu je. 

Rasanya sama je cuma yang ni ada lah rasa strawberry tu. Takdelah rasa plain chocolate je. Tapi yang ni agak moist sikit mungkin sebab cheesecake kot. Moist ke tak moist ke kalau tak memudaratkan kesihatan memang akak balun je.

Nampak menarik?? Air liur dah menjejel? Ok boleh cuba. Gud luck Dik Non.

Kamsahamnida *_*

Resepi Chewy Fudge Brownies

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum.

Lately rasa nak makan tu membuak-buak. Sampaikan malam before tido pun masih lagi rasa nak makan. Hoii penyakit apa ni!! Penyakit nak mengemukkan lah tu. Benci.

Brownies yang buat hari Isnin tuk bukak puasa ni pun dah tinggal 7 keping lagi out of 16. Sapa yang makan banyak ni? Semestinya akak lah. Akak sorang dah 5 keping Dik Non. Tak menahan nafsunya bila nampak brownies ni. Plus dah lama rasanya akak tak melantak kek. Last sebulan lebih yang lepas, kek wedding kakak akak. 

Jadi kalau dah suka melantak kek ni kan better buat sendiri lah. Lagipun akak memang suka baking ni. Tapi bila datang mood malas tu, mama akak pun boleh perli akak. Ekekeke. Talk to much pun tak guna. Ayuh tengok resepi chewy fudge brownies akak. Akak amik resepi kat blog sallysbakingaddiction. Instruction yang best dan mudah faham untuk akak yang BI tak seberapa baik ni kan. 

So akak tak nak list down kat sini bahan-bahan dan cara-caranya. Dik Non kene p lah usha kat blog tu. Untuk buat brownies ni akak takde nak menderhaka pun sebab akak takut tak jadi. But untuk brownies gambar kat bawah ni, akak buat pakai half of resepi. Sebab takut buat banyak-banyak kan akak makan banyak. Jadi buat sikit-sikit, bila habis buat lagi. Dik Non nak cuba buat boleh la. Sapa -sapa yang tak pernah rasa brownies ni, rasanya adalah sedap. Macam kek tapi bukan kek. Sama macam congo bar tapi lebih lembut. Akak suka. 

Kamsahamnida *_*

Resepi Kuew Teow Hong Kong

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum..

Dalam entry semalam, akak bagitahu nak masak kuew teow ladna untuk juadah bukak puasa akak kan. Tapi lain pula yang jadi Dik Non. Akak teringin nak makan kuew teow Hong Kong tiba2. Maka bermulalah episod memasak kuew teow Hong Kong ni dengan meng'google' dulu resepinya. Actually akak tak tahu pun pe beza kuew teow ladna ngan kuew teow hong kong ni. Dik Non tahu tak pe bezanya? Yang akak tahu kalau makan kat luar la, akak order je apa yang akak rasa nak mcm kuew teow hong kong kan, lepastu makanan sampai baru akak tahu 'Owh macam ni kuew teow hong kong'. Hah ghituww. Lepas pada tu akak lupa balik macam mana rupa fizikal dia. Muhahaha.

Jadi menu kuew teow hong kong ni agak google je tapi akak tak tiru 100% lah sebab akak kalau dengan resepi ni selalu nak derhaka. Jadi akak tengok je cara-cara nak buat. Bahan-bahan takde yang spesifik sebab akak main sauk je apa yang ada dalam peti ais mama akak. Yang takde tu lantak lah, peduli apa akak, asalkan kenyang. 

Bahan2:

- haruslah ada 1 paket kuew teow. (takde kuew teow macam mana nak jadi menu kuew teow kan)

- 4 ulas bawang putih (tumbuk)

- sayur kobis (my favourite sayur. + xde sayur lain dah)

- 2 ketul ayam (potong halus)

- 10 ekor udang (sebab ada dalam fridge)

- 1/2 ketul fish cake (sebab ada dalam fridge)

- 1 kiub pati ayam

- tepung jagung

- i biji telur

Cara-cara

Goreng kuew teow

1. Cuci kuew teow dan toskan. Gaul bersama telur dan sedikit tepung jagung. Tepung jagung ni nak suruh kuew teow tu mcm crunchy sikit. (akak tambah juga margerin)

2. Panaskan sedikit minyak. Goreng kuew teow tadi by portion. Akak goreng 1 senduk by 1 senduk. 

3. Hidang dalam pinggan or whatever bekas.

Untuk kuah

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih. Kemudian masukkan ayam.

2. Masukkan air dan kiub pati ayam. Biarkan mendidih dan ayam masak.

3. Masukkan udang, fish cake dan sayur. 

4. Masukkan tepung jagung. Banyak mana? Sehingga kuah kita dah seakan-akan nak pekat. Akak semalam dalam 3-4 teaspoon juga masukkannya.

5. Perasakan dengan garam kalau tak sesedap rasa.

6. Dah boleh hidang bersama kuew teow yang digoreng mula-mula tadi.

Okeh itu lah juadah bukak puasa akak semalam. Tak menarikan!!. Whatever it is #asalkankenyang. Akak ni simple-simple je orangnya. Apa yang ada itulah yang akak pakai. Kalau takde sangat tu baru akak g cari bahan-bahannya. Zaman GST ni semua nak kene jimat Dik Non. Hehe. So anyone yang terliur leh lah cuba masak kuew teow hong kong ni. Selamat mencuba.

p/s ~ semalam juga akak ada buat kuih bukak puasa. Nanti akak update next entry.

Kamsahamnida*_ *

Resepi Ayam Masak Paprik

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum..

Oh ya aku dah pencen dari menjadi seorang guru, so sekarang kerja aku adalah sebagai seorang chef ternama di Restoran Dapur Mama. Restoran Dapur Mama ni terletak di Kampung Pasir Hor. Masakan yang disediakan adalah masakan suka suki campak campak je. Hehehe. (macam best pula nama Restoran Dapur Mama. mungkin one day aku akan buka restoran and namakan sebagai Restoran Dapur Mama. wish me luck)

Jadi aku nak share resepi untuk masakan yang ada di Restoran Dapur Mama. Masakan yang ni aku namakan Ayam Masak Paprik. Jadi kita teruskan dengan bahan-bahannya dahulu.

Bahan-bahan:

~ 500 g ayam (potong cube) - perap dengan serbuk kunyit dan garam halus

~ 4 ulas bawang putih - hiris nipis

~ 3-4 helai daun limau purut

~ 2 sudu besar sos cili

~ 1 sudu besar sos tomato

~ 1 sudu besar sos tiram

~ 2 sudu besar cili kering kisar

~ sedikit garam

~ 1/2 cawan air

~ bunga kobis - potong kecil

~ kacang panjang - potong kecil

Cara-caranya:

1- Panaskan minyak. Goreng ayam sehingga separuh masak. Kemudian tos dan ketepikan. 

2- Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih hingga naik bau.

3- Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.

4- Masukkkan ayam, sos cili,  sos tomato dan sos tiram. Kemudian kacau rata.

4- Masukkan bunga kobis dan kacang panjang. Tambahkan sedikit air jika kuah agak pekat. Masak sehingga sayur empuk.

5- Sedia untuk dihidang. Makan dengan nasi panas-panas. 

So sapa yang nak cuba ayam masak paprik dari Restoran Dapur Mama leh lah pakai resepi ni. Bahan yang digunakan pun tak banyak sangat sebab aku tak suka bahan banyak-banyak ni. Leceh je. Gud luck sapa yang nak mencuba tu.

*Kamsahamnida*

Resepi : Spaggeti Chicken Carbonara

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum.. 

Bila terasa nak makan spaggeti je, memang akan buat Spaggeti Carbonara. Jarang sangat nak buat Bolognese punya. Sebabnya iolss memang giler chesse. Plus my parents sendiri pun suka yang Carbonara. Tak kisah lah seafood ke, chicken ke memang akan buat Carbonara. Tapi kalau pakai daging tak sesuai nak buat Carbonara. Kalau pakai daging juga prefer Bolognese la. 

Iolss suka makan spaggeti taruk kuah banyak-banyak. Jadi bila nak taruk kuah banyak tak boleh nak buat pekat sangat. Kan ada yang terlebih spaggeti sebabnya kuah dah habis. Haha.

Selalunya bila buat kuah Carbonara ni, iolss beli je sos carbonara yang dalam tin tu yang jenama Frego. Tapi hari tu iolss ada tengok kawan masak, apa lagi iolss mintak lah resepi dia. Dia tak pakai yang dalam tin tu pun. Dia pakai yang instant sup jenama Vono ni aje. Dia ada pakai satu lagi yang instant sup tapi iolss macam biasa suka menderhaka. Jadi iolss tak beli yang tu. Guna yang jenama Vono ni aje.

Bahan-bahan

- 1 kotak instant soup jenama Vono

- 1 tin cendawan button *potong dadu

- isi ayam * slice

- susu fresh milk

- 1 biji bawang besar *potong dadu

- Serbuk black paper

- garam/gula

Cara-cara

1- Tumis bawang besar hingga naik bau.

2- Masukkan potongan ayam. Biarkan hingga ayam masak.

3- Masukkan separuh kotak susu fresh milk.

4- Masukkan instant soup jenama Vono. Dalam tu ada 3 paket. Masukkan semuanya.

5- Masukkan cendawan button.Kacau hingga mendidih.

6- Kalau pekat sangat masukkan air ikut keadaan.

7- Masukkan serbuk black paper, garam dan gula secukup rasa.

8- Siap sedia untuk dimakan.

Gambar atas api lagi ni. Tengah mendidih Uolss

Walaupun selalunya bila buat mesti Spaggeti Carbonara, Iolss tak pernah jemu makan. Habis sepinggan boleh tambah lagi sepinggan. Memang hantu Carbonara betul. Sebab selalu makan banyakkan jadi tak dapat lah nak g makan kat kedai. Kalau makan kat kedai berapa lah nanti berhabis. Memang prefer masak sendiri. Sedap ke tak sedap ke memang comfirm akan sedap. Sokmo habis je makanannya. Jadi uolss kalau yang hantu carbonara macam iolss ni, try masak. 

Kamsahamnida *_*

Resepi : Japanese Cheese Cake with Nutella Topping

Bismillahirahmanirahim dan Assalmualaikum..

Alhamdullilah niat nak buat kek untuk birthday Adik berjaya juga dilaksanakan biarpun lambat sehari. Almaklumlah bila penyakit "M" menyerang yang sehari sebelum birthday Adik berkobar-kobar, hari kejadian lain jadinya. Tak dapat bayangkan kalau orang yang cari makan melalui buat kek kalau seminggu sebelum amik order rajin bukan main lagi bila hari kejadian kelaut pula rajinya mahu kene hentak dengan pembeli. HaHa

Japanese Cheese Cake with Nutella Topping

Idea nak buat kek ni muncul bila terlihat sorang baker kat IG ni buat this kek. Hah memang padah betul bila follow bakers ni semua kek nampak sedap je. Lepas tu mula lah nak cuba buat dan pengakhirannya diet iolss kelaut. Sedih betul bila mudah terpengaruh ni kan.

On top view

Sebabkan buat kek pun sehari selepas birthday takde nak tiup-tiup lilin dah sebab malam celebration entry kat sini dah tiup lilin kan. Jadi bila takde nak tiup lilin, lepas chiller sekejap iolss lah orang pertama potong kek ni. Sebabnya dah lama giler plan nak buat kek ni nak rasa sedap ke tak. Last-last tertunai waktu birthday Adik. Rezeki ko lah Adik nak ada kek birthday. HaHa. 

Jadi sapa yang nak cuba buat kek ni nak tahu kelazatan, iolss share resepi kat sini. Resepi ni iolss snapshoot je dari blog. Tapi lupa pula blog mana, jadi iolss nak mintak halal dan share resepi ni wahai pemilik blog. Hope membantu lah sapa yang nak mencuba kan.

Untuk topping tu, macam-macam topping leh letak. Pilihan ditangan anda. Buat ikut krativiti masing-masing. Iolss letak nutella sebab dah lama sangat nutella tu dok jadi perhiasan. Gunanya tidak beli pandai. Punca beli sebab harga nutella murah masa tengok tu. K bye.

Kamsahamnida *_*