Resepi Blueberry Cheese Cake

Assalamualaikum..

Memang dah lama aku plan. Bila hari jadi adik aku sendiri nak buat kek. Dan memang nak buat cheese cake. Birthday adik bulan 11 seingat aku dari bulan 9 kot aku dah sibuk google resepi ngan cari bahan-bahan. memang excited habis lah. Masa dekat2 nak birthday adik tu aku risau gak kot2 dapat kerja ke org panggil iv ke. Nanti tak dapat lah nak celebrate n buat kek tuk adik. 

Tapi alhamdullilah hasrat aku tercapai gak sebab sampai harini aku masih lagi kat rumah. Meng'anggur' tapi bendi yang keluar. Ok cerita bendi nanti aku update. 

close up blubbery cheesecake

Memandangkan kat atas tu cam kosong je aku decide letak coklat. Tapi... 2,3 hari lepas simpan dalam peti pewarna coklat m&m mengotori kek. Dah tak cantikk. Nak makan pun macam tak lalu. Aku cungkil buang kot yg warna tu. Hehe

Bahan- bahan blueberry cheese cake 

dasar kek

150g biskut digestive dihancurkan

70g mentega cair

adunan keju

250g cream cheese - suhu bilik

250ml whipping cream

60g gula kaster

1 tbsp lemon jus

1 1/2 tbsp gelatin halal

50ml air

parutan lemon

blueberry jem

Glaze

1/2 tbsp gelatin halal

50ml air 

blueberry jem

Cara-cara untuk bake blueberry cheese cake 

1. Dasar biskut : gaul rata biskut yang dah dihancurkan dengan mentega cair, kemudian rata dan tekan padat ke dasar loyang (spring form) kemudian simpan dalam peti sejuk.

2. Adunan keju : pukul whipping cream hinga pekat,ketepikan.

3. masukkan air ke dalam mangkuk tabur gelatin dan biarkan gelatin kembang dan panaskan secara double boil. Ketepikan.

4. Pukul cream cheese dan gula hingga rata dan tidak berketul. Masukkan jem blueberry, parutan lemon dan lemon jus putar hingga rata.

5. Masukkan gelatin cair dan gaul rata. Akhir sekali masukkan whipping cream, kaup balik hingga sebati.

6. Kemudian tuangkan adunan keju dan ratakan. Simpan dalam peti sejuk selama 4 jam @ semalaman.

7. Glaze : masukkan air dalam mangkuk dan tabur gelatin biarkan mengembang. Kemudian panaskan secara double boil sehingga gelatin cair. kemudian gaul gelatin cair bersama jem blueberry hingga rata. Biarkan suam baru tuang keatas adunan keju. Ratakan dan sejukkan dalam peti sejuk.

Selamat mencuba :)

Resepi kek pisang

Bismillahirahmanirahim dan Assalamualaikum..

Kat FB tu macam2 group dapat jumpa. Group travel, group masak-masak, group diet, macam2 la. Tu semua pengaruh luar lah kan. Kalau xjoin group, xde sapa pun dok pengaruh dan membangkitkan semangat tuk buat benda itu ini. Tapi as long as benda tu tak memberi pengaruh perbuatan yang jahat I ok je. :)

Baru-baru ni, memang baru teramat tak sampai lagi 1 week, aku ada join group Masak Apa Hari Ni (MAHI). Cam mana boleh jumpa group tu pun aku xtahu lah. Alih2 ehh dah join la. Tapi best tau group ni, disamping diorang share apa yang diorang masak, ada jugak yang share resepi. Aku yang memang dah passionate dengan baking & cooking ni, memang bagus lah group tu. Yang tak bagusnya, aku passionate dengan baking & cooking tapi xberapa nak passionate dengan eating sebab tengah diet. Kalau masak pun, orang2 lain yang makan. Hehe. 

Sebabkan pisang kat rumah ada banyak hasil dari pemberian jiran, maka aku decide nak buat kek pisang. Sebelum ni asal dapat pisang je buat cekodok. Ni orang kata untuk kelainan.

Penuh bekas

Sebabkan terlampau banyak pisangnya jadi kita buat lah banyak2 kek ni. Nanti boleh kasi jiran tetangga. Sempat lah buat 2 biji kek. Tapinya ada lagi tau baki pisang. Sambung esok pulak. Habiskan kek ni dulu.

Ada rupa kek

Dah macam puding pulak

Resepinya

" 1bji telor..dipukul smpai kembang dngan 1 cawan gula kastor@gula halus...wan kurangkan gula kpada 3/4 cawan jeww...sbab tkot manis..pastu msukan mnyak 1 cawan...pisang lenyek 1 cwan...wan pkai pisang montel..cabana @ pisang berangan pon boleh...pastu masok tepong gandum 1 1/2 cawan...jngan lupa...tepung 2 diayak trlebih dahulu dngan 1 sudu teh serbuk penaik n satu sudu teh serbuk soda bikarbonat...lepas ayak...baru msukan dlam adunan...kukus selama 40 mnit....ciap..."

Hehe aku copy & paste je resepi aku guna tu. Kurang kerajinan pula nak edit. Tapi yang hairannya aku guna resepi yang sama utk 2 biji kek pisang tu. Tapi rupanya berbeza lah. Ni mesti yang bukan kembar seiras. Apa2 pun kek dah masak. Mama kata sedap. Aku tak makan sebab aku diet. Petang ni ada budak2 main, potong bagi sikit sorang, balik makan kat rumah. Enjoy ~

Congo bar hangit

Bismillahirahmanirahim dan Asalamualikum..

Punya lah excited nak buat congo bar sampai up status kat twitter kan. Ye lah sbb lepas raya tak start baking lagi tu yang excited. Alih2 bila dah siap, rupa congo bar yang sepatutnya gebu gebas menjadi seperti awang hitam. Tapi sebabkan yang membuat congo bar ni perempuan jadi aku namakan dia congo bar awek hitam. :)

Dah la rupa hitam, tak masak pulak kat dalam. Hangin je satu badan rasa. Ni semua sebab salah setting oven. Ingatkan setting dia sama dengan yang sebelum2 ni, jadi takde lah nak tengok settingnya. Rupa2nya setting dah bertukar tu pasal lah jadi cam gini. Last2 kikis buang yang hangit tu, aku gaul balik sebab yang kat tengah tu tak masak, aku bakar lagi sekali. Jadi rupanya yang terbaru 

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

v

 

Gitu aje lah rupanya. Tapi mama kata sedap, sebabnya dia garing jadi makan tu akan bunyi kruk krak. Apa ajelah. Asalkan boleh makan takde lah kata dah hangit tu terus buang je. Zaman-zaman mata wang dah empat rata untuk 1USD ni xleh nak membazir sangat. 

P/S ~ simpan sikit untuk bawak ke pulau.. :)

Resepi : Japanese Cheese Cake with Nutella Topping

Bismillahirahmanirahim dan Assalmualaikum..

Alhamdullilah niat nak buat kek untuk birthday Adik berjaya juga dilaksanakan biarpun lambat sehari. Almaklumlah bila penyakit "M" menyerang yang sehari sebelum birthday Adik berkobar-kobar, hari kejadian lain jadinya. Tak dapat bayangkan kalau orang yang cari makan melalui buat kek kalau seminggu sebelum amik order rajin bukan main lagi bila hari kejadian kelaut pula rajinya mahu kene hentak dengan pembeli. HaHa

Japanese Cheese Cake with Nutella Topping

Idea nak buat kek ni muncul bila terlihat sorang baker kat IG ni buat this kek. Hah memang padah betul bila follow bakers ni semua kek nampak sedap je. Lepas tu mula lah nak cuba buat dan pengakhirannya diet iolss kelaut. Sedih betul bila mudah terpengaruh ni kan.

On top view

Sebabkan buat kek pun sehari selepas birthday takde nak tiup-tiup lilin dah sebab malam celebration entry kat sini dah tiup lilin kan. Jadi bila takde nak tiup lilin, lepas chiller sekejap iolss lah orang pertama potong kek ni. Sebabnya dah lama giler plan nak buat kek ni nak rasa sedap ke tak. Last-last tertunai waktu birthday Adik. Rezeki ko lah Adik nak ada kek birthday. HaHa. 

Jadi sapa yang nak cuba buat kek ni nak tahu kelazatan, iolss share resepi kat sini. Resepi ni iolss snapshoot je dari blog. Tapi lupa pula blog mana, jadi iolss nak mintak halal dan share resepi ni wahai pemilik blog. Hope membantu lah sapa yang nak mencuba kan.

Untuk topping tu, macam-macam topping leh letak. Pilihan ditangan anda. Buat ikut krativiti masing-masing. Iolss letak nutella sebab dah lama sangat nutella tu dok jadi perhiasan. Gunanya tidak beli pandai. Punca beli sebab harga nutella murah masa tengok tu. K bye.

Kamsahamnida *_*